概要
貝アレルギーとは？
甲殻類アレルギーは食物アレルギーの一種です。 甲殻類アレルギーがある場合は、甲殻類を食べた後に不快な症状が出ます。
貝は水中に生息し、貝のような外観を持つ動物です。 貝には2つのタイプがあります：
- 甲殻類： エビ、ザリガニ、カニ、アカザエビ。
- 軟体動物： アサリ、ホタテ、カキ、ムール貝。
甲殻類アレルギーは甲殻類不耐性と同じですか？
アレルギー専門医は、あなたが甲殻類にアレルギーがあるのか、それとも不寛容なのかを判断することができます。 違いは重要です。 不寛容は不快な症状を引き起こしますが、アレルギーは生命を脅かす可能性があります。
貝アレルギーは誰が受けますか？
以前に問題なく貝を食べたことがある場合でも、誰でも貝アレルギーを発症する可能性があります。 それはどの年齢でも発生する可能性がありますが、子供よりも大人に多く見られます。 甲殻類アレルギーのある人の約60％は、成人として最初に症状が現れます。 その理由は、子供たちは通常貝を食べないからかもしれません。 大人になって初めて貝を食べることが多いので、後年に症状が現れることがあります。
貝アレルギーは魚アレルギーと同じですか？
いいえ、甲殻類アレルギーと魚アレルギーは異なります。 あなたは貝アレルギーを持っているかもしれませんが、魚を食べることができます（そしてその逆もあります）。
貝アレルギーはどのくらい一般的ですか？
ある調査によると、人口の約2％（約600万人）が魚介アレルギー（魚介類、またはその両方にアレルギーがあることを意味します）を持っています。
すべての貝は同じ反応を引き起こしますか？
多くの場合、ある種類の貝にアレルギーがある場合は、他の種類の貝にもアレルギーがあります。 甲殻類は軟体動物よりもアレルギー反応を引き起こします。
たとえば、アカザエビを食べた後に反応するかもしれませんが、ホタテは問題なく食べます。 甲殻類を食べた後に症状が出た場合は、あらゆる種類の甲殻類を食べる前に、医療提供者またはアレルギー専門医に相談してください。
甲殻類アレルギーはヨウ素アレルギーと関係がありますか？
甲殻類アレルギーは、ヨウ素アレルギーと混同されることがあります。 貝にはヨウ素が含まれていることが多いからです。 しかし、甲殻類アレルギーがあるからといって、必ずしもヨウ素にアレルギーがあるとは限りません。 貝アレルギーがある場合は、造影剤との反応を心配する必要はありません。 （特定の画像診断スキャンでは、ヨウ素を含む造影剤が使用されます。）
アレルギーがある場合、どの貝を避けるべきですか？
甲殻類アレルギーがある場合は、次の成分や食品を食べないでください。
- アワビ。
- アサリ（チェリーストーン、リトルネック、ピスモ、クアホッグなど）。
- コックル。
- 巻き貝。
- カニ。
- ザリガニとザリガニ。
- ロブスター。
- 軟体動物。
- ムール貝。
- たこ。
- カキ。
- ホタテ。
- エビとエビ。
- カタツムリ。
- イカ（イカ）。
症状と原因
貝アレルギーの原因は何ですか？
甲殻類アレルギー、または食物アレルギーは、免疫系の過剰反応に起因します。 あなたの免疫システムは、感染症などの侵入者からあなたの体を守ります。 食物アレルギーは、あなたの体が食物物質を異物の侵入者として識別し、それを攻撃したときに発生します。
症状はいつ現れますか？
通常、食品に対するアレルギー反応は、食品を食べた直後、数分から数時間以内に発生します。
貝アレルギーの症状は何ですか？
貝アレルギーの症状は軽度から重度までさまざまです。 ある人はかゆみやじんましんを経験するかもしれませんが、別の人は呼吸の問題などの生命を脅かす反応を起こす可能性があります。 症状は、皮膚、呼吸、消化、心臓など、体のさまざまな部分に影響を与える可能性があります。
貝アレルギーの症状は次のとおりです。
- かゆみ。
-
じんましん。
-
湿疹。
- 唇、舌、喉のうずきや腫れ。
- 胸の圧迫感、喘鳴、咳、息切れ、呼吸困難。
- 腹部の問題：痛み、吐き気、消化不良、嘔吐または下痢。
- めまい、弱い脈拍または失神。
- 淡いまたは青い肌の色。
-
アナフィラキシー、重度の、潜在的に致命的なアレルギー反応であり、多くの場合、体のいくつかの部分が関与します。
診断とテスト
貝アレルギーはどのように診断されますか？
貝アレルギーは診断が難しい場合があります。 症状は人によって異なり、同じ人が貝を食べた後の反応も異なります。 貝を食べなくても反応することがあります。たとえば、料理をしている場合や貝が食べ物を汚染している場合などです。
貝アレルギーを診断するために、あなたの医療提供者（またはアレルギー専門医、アレルギーの専門家）があなたの症状について尋ねます。 あなたは答える必要があるかもしれません：
- 何を食べましたか？ それと、いくらですか？
- 症状はいつ発症しましたか？
- どんな症状がありましたか？
- 症状はどのくらい続きましたか？
貝アレルギーを診断するために食物アレルギー検査が必要ですか？
症状の履歴について尋ねた後、プロバイダーは診断を確認するために食物アレルギー検査を行う場合があります。
- 皮膚プリックテスト： このオフィスでのテスト中に、プロバイダーはアレルゲンを皮膚に滴下し、皮膚を刺します。 ドロップがお肌に浸透します。 15〜30分後に赤いかゆみを伴う隆起が現れた場合、プロバイダーは診断を確認します。
- 血液検査： 血液検査は、特定の食物アレルギーがあるかどうかを検出するのに役立ちます。
これらのテストは決定的なものではありません。 あなたの症状と病歴とともに、あなたの医療提供者が診断を下します。
経口食品チャレンジが必要ですか？
このテストは、確定診断を提供できます。 厳重な注意深い監督の下で、あなたは少量のアレルゲンを食べます。 あなたのプロバイダーは徐々に用量を増やし、あなたの症状を記録します。 時折、アレルギー専門医はこのテストを使用して、あなたがアレルギーを超えたかどうかを確認できます。 しかし、ほとんどの人は貝アレルギーを超えません。
管理と治療
貝アレルギーを管理するにはどうすればよいですか？
甲殻類に対して「非アレルギー」になることはできません。 健康を維持する最善の方法は、貝を避けることです。 甲殻類自体を避けることに加えて、甲殻類を含む食品を避けるようにしてください。
食品医薬品局（FDA）は、食品メーカーに対し、甲殻類などの一般的な食品アレルゲンを食品ラベルに記載することを義務付けています。 食品表示には、成分リストまたはリストの後にアレルゲンが記載されています。 たとえば、製品に甲殻類の一種であるアワビが含まれている場合、ラベルには成分に「アワビ（甲殻類）」と記載されているか、成分リストの後に「甲殻類を含む」と記載されています。
アレルギー反応がある場合、どのような治療法が使用されますか？
エピネフリンはアナフィラキシーの主な治療法です。 プロバイダーが甲殻類アレルギーを確認すると、自己注射可能なエピネフリン（EpiPen®）の処方箋を受け取る可能性が高くなります。 あなたのプロバイダーはあなたにそれを使う方法を教えます。
重度のアレルギー反応があり、エピネフリンを注射した場合、次のステップは911に電話することです。ディスパッチャに何が起こったか、エピネフリン注射を使用したことを必ず伝えてください。 救急医療技術者（EMT）は、到着時に別の用量を与える必要がある場合があります。
いつエピネフリン注射を使うべきですか？
次のことに気付いた場合は、すぐに注射を使用してください。
- 息切れ、咳、弱い脈拍、じんましん、喉の圧迫感、または呼吸困難。
- じんましんや腫れ、嘔吐、下痢など、体のさまざまな部位の症状の組み合わせ。
自分の反応が「重度」と見なされるかどうかわからない場合は、エピネフリンを注射する必要がありますか？
一般的に、アレルギー専門医は注射の使用を推奨しています。 それを使用することの利点は、潜在的に不必要な用量のリスクを上回ります。
貝アレルギーを治療できる他の薬は何ですか？
軽度の症状がある場合は、医療提供者が抗ヒスタミン薬またはコルチコステロイドを推奨する場合があります。 ただし、アナフィラキシーの重篤な症状を治療できるのはエピネフリンだけです。
防止
どうすれば貝に対するアレルギー反応を避けることができますか？
貝の悪影響を避ける唯一の方法は、貝を完全に避けることです。
他にどのようにアレルギー反応のリスクを下げることができますか？
貝を食べないことに加えて、これらの予防措置はあなたが安全を保つのを助けることができます：
- 貝を調理したり触れたりしないようにしてください。 粒子は調理中に浮遊し、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。 貝の取り扱いに反応する人もいます。
- シーフードレストランでは注意してください： シーフードレストランで調理される貝以外の料理でさえ、貝が含まれている場合があります。 レストランでは、貝類と非貝類の料理に同じ調理器具（そして多くの場合、同じ揚げ油）を使用することが多いため、汚染が発生する可能性があります。
他にどのような食品に貝が含まれている可能性がありますか？
これらの食品には貝類も含まれている可能性があるため、食べることは避けてください。
- ブイヤベース、チョッピーノ、その他のシーフードシチュー。
- イカのインク。
- 魚種資源。
- 模造魚。
- シーフードフレーバー。
- すり身。
展望/予後
貝アレルギーは危険ですか？
食物アレルギーは危険です。 食品に対して軽度のアレルギー症状しか経験していない場合でも、同じ食品に対して常に危険な反応を起こす可能性があります。 注意して準備するのは賢明です。 エピネフリン注射は常に携帯してください。 有効期限が切れる前に新しいものを入手できるように、有効期限をメモしてください。
貝アレルギーはなくなりますか？
貝アレルギーを持っているほとんどの人は一生それを持っています。 時間の経過とともに消えることはありません。
と生きる
貝アレルギーがある場合、どうすれば自分の世話をすることができますか？
貝アレルギーで健康的で楽しくアクティブな生活を送ることができます。 健康を維持し、最高の気分を保つために、いくつかの予防策を講じてください。
- あなたが何を食べ、何を飲んでいるのかを知ってください。
- ラベルの成分を確認してください—たとえそれが以前に安全に食べた製品であっても。 多くの場合、メーカーはレシピを変更し、貝が追加されている可能性があります。
- お子さんがアレルギーのある場合は、友達からの食べ物を受け取らないように教えてください。
- レストランの安全を確保する：外食するときは、食材や食事の準備について詳細な質問をします。
- 医療アラートブレスレットを着用するか、アラートカードを携帯してください。
- 医療提供者が自己注射可能なエピネフリンを処方した場合は、常にそれを携帯してください。 あなたが注射を繰り返す必要があるかもしれないので、あなたが利用可能な2つの用量を持っていることを確認してください。
貝アレルギーは迷惑になることがあります。 特にシーフードを楽しむ場合、それはあなたの人生を妨げる可能性があります。 軽度の症状しか出ていない場合でも、予防策を講じて貝類を避けるのが賢明です。 貝類を避けることで、アレルギー反応の不快な（そして生命を脅かす可能性のある）リスクをほぼ排除することができます。 貝を食べた後に症状に気づいた場合は、医療提供者またはアレルギー専門医に相談して診断を受けてください。 あなたのプロバイダーはあなた自身を最もよく世話する方法についてあなたに話し、エピネフリン自動注射器を使用する方法を説明します。
